Ресторан. 50 способов увеличить прибыль

В МАГАЗИН

Найдено в: Литрес
Обновлено: 28.05.2026

Найти похожие на AliExpress

в Джум +

Книга "Ресторан. 50 способов увеличить прибыль"

Авторы: Михаил Меркулов

Издатель: Питер (Айлиб)

Серия: Начать и преуспеть

Год издания 2014

ISBN: 978-5-496-00892-1

Описание

Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.